225 g blødt smør/margarine.
225 g sukker
4 æg
225 g mel
2-3 tsk bagepulver
4 tsk vaniliesukker
1 most banan
Topping
1/2-1 past. æggehvider
Flormelis
Blå frugtfarve
Sprøjtepose
Dejen.
Tænd ovnen på 180°
Kom margarine, sukker, æg, vaniliesukker og bagepulver i en stor skål, pisk sammen imens du hælder mel i lidt efter lidt. Når dejen ser god ud (ingen store smørklumper osv.) hælder du den moste banan i, og pisker videre, indtil det hele er godt mixet sammen.
Hæld dejen i muffinsformene og stil dem i ovnen på en bageplade, i 15-20 min.
Tag dem ud af ovnen og sæt dem til afkøling på en bagerist.
Topping.
Kom past. æggehvide i en skål og bland flormelis i indtil det er meget tykt. Hæld en smule frugtfarve i så den får en fin lyseblå farve. Kom glasuren ud på kagen i cirkel bevægelser med en gaffel, så den bliver fin og glat. Gør det på alle dine muffins. Hæld lidt mere frugtfarve i din glasur så den får en mørkere blå farve. Evt. lav mere hvis der er brug for det. Kom glasuren i sprøjteposen og lav de der små dut ting i kanten af muffinsne. Øv dig evt. på noget bagepapir først. Det er en god idé hvis det er første gang du bruger en sprøjtepose.
Det her burde være resultatet ♥